Gomme de caroube et gâteau : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la gomme de caroube ? Nos recettes pour l'intégrer en cuisine
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: gomme de caroube

La gomme de caroube est produite à partir des cosses du caroubier. Photo par Nanou El

La gomme de caroube est une gomme végétale extraite des graines du caroubier, un arbre que l'on retrouve essentiellement sur le pourtour méditerranéen. Il s'agit d'une fine poudre blanche que l'on utilise principalement comme épaississant et stabilisant naturel dans l'industrie alimentaire.

La gomme de caroube peut donc remplacer la farine pour épaissir des sauces ou des entremets sans pour autant modifier le goût des aliments. Elle améliore également la texture des desserts glacés.

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

Toutes les recettes de gomme de caroube et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de gomme de caroube et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau yaourt aux pommes, poire et caroube

Nota Banane

Le gâteau yaourt aux pommes, est vraiment LE gâteau de mon enfance (avec la tarte aux pommes). J'adorais le faire à quatre mains avec ma mère ou ma grand-mère. La particularité de cette recette est les blancs d'œufs montés en neige qui, grâce, aux petites bulles d'airs emprisonnées dans les protéines des blancs lors du battage, permettent un rendu plus aérien et léger.

Gâteau à la poudre de caroube-dattes-abricots au multicuiseurs

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Envie de Gâteau à la poudre de caroube-dattes-abricots au multicuiseurs ? Découvrez cette recette de gomme de caroube et donnez votre avis en commentaire !

Brownie njutning caroube et coco

Rosenoisettes

Vous voulez essayer la recette de brownie njutning caroube et coco ? Laissez-vous guider par cette recette de sans allergènes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.